Pancakes au UBE

Pancakes au UBE

Envie d’un brunch digne d’un feed Instagram ? Ces pancakes au UBE (ce super-aliment violet magique 💜) sont moelleux, sans gluten et absolument irrésistibles. Parfaits pour un moment cocooning entre copines ou un dimanche matin tout en douceur.

🌸 Ingrédients (pour 8 petits pancakes)

  • 120 g de farine de riz 🌾
  • 2 c. à s. de poudre d’Ube 💜
  • 1 c. à c. de levure sans gluten ✨
  • 2 c. à s. de sucre de coco (ou ton sucrant préféré) 🍯
  • 2 œufs 🥚
  • 200 ml de lait d’amande 🥛
  • 1 c. à s. d’huile de coco fondue 🥥
  • 1 pincée de sel rose 🌷

🍫 Topping de rêve

  • 50 g de chocolat noir ou au lait (selon ton mood) 🍫
  • 1 c. à s. de lait d’amande pour un coulis bien coulant 💦
  • Une poignée de fruits frais (fraises, framboises, myrtilles… go full color!) 🍓🫐
  • 1 c. à s. de poudre de coco 🥥✨

✨ Étapes magiques

  1. Mélange sec : Dans un bol, fouette la farine de riz, la poudre d'Ube, la levure, le sucre et le sel.
  2. Mélange liquide : Dans un autre récipient, bats les œufs, ajoute le lait d’amande et l’huile de coco.
  3. Tout ensemble : Verse le mélange liquide dans le sec, fouette jusqu’à obtenir une pâte lisse (couleur violette de folie 💜).
  4. Cuisson : Fais chauffer une poêle anti-adhésive, huile légèrement, puis dépose une petite louche de pâte. Laisse cuire 2 min de chaque côté.
  5. Coulis chocolaté : Fais fondre le chocolat avec le lait d’amande au bain-marie ou micro-ondes, remue pour un effet glossy.
  6. Dressage girly : Empile les pancakes, nappe de chocolat coulant, ajoute les fruits frais et saupoudre de poudre de coco. 💖

💡 Girl Tips

  • 💕 Ajoute un filet de sirop d’érable si tu veux un extra sweet moment.
  • ✨ Pour une vibe encore plus healthy, opte pour du chocolat noir 70 %.
  • 🌈 Décore avec quelques fleurs comestibles pour une photo Insta-parfaite.

📸 Astuce blogueuse : Shoote tes pancakes devant une fenêtre avec une lumière naturelle douce, sur un fond blanc ou pastel. Ton violet Ube ressortira wow ! 💜📷

Tu n’as plus qu’à copier/coller cette recette dans ton article, ajouter une ou deux jolies photos et ton premier billet « Recettes au Ube » sera prêt à faire fondre ton audience. 💕

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